Cerita Dita

Gambar di atas ini makanan asal Manado. Klappertaart namanya (semoga penulisan namanya benar, ya). Setahu saya, makanan ini sebenarnya berasal dari Belanda. Saat Belanda masih jadi penguasa negeri, beberapa makanan khas negara itu, termasuk Klappertart pun diperkenalkan ke masyarakat kita. Ternyata Klappertaart ini berkembang sekali di Manado. Saya asli orang Jawa. Tapi kalau buat urusan mulut, saya pemakan segala rupa. Mau makanan kampung sampai makanan Wong Londo saya makan dengan senang hati *asalkan enggak terlalu pedas :) Dan saya suka makanan manis. Pertama kali mencoba Klappertart yang rasanya manis ini, saya langsung jatuh cinta. :D Saudara saya (namanya Mba Fanny) memberikan saya kursus gratis membuat Klappertaart beberapa tahun lalu. Sampai sekarang saya masih suka membuatnya, meskipun enggak terlalu sering. Ini dia resep Klaapertart yang suka saya bikin: Bahan: - 2 buah kelapa (ambil dagingnya) - 1 liter susu cair - 2 kuning telur - 10 sdm gula putih - 5 sdm t

Sudah beberapa kali saat menjeang lebaran, saya membuat kue kering klasik yang jadi favorit saya dan keluarga. Kue ini bisa dalam sekejap habis enggak tersisa. Enaaaak, sih. :) Ini resep kaastengels ala saya: Bahan: - 250 gr wysman - 2 sdm mentega - 400 gr tepung terigu (ayak) - 1 putih telur - 150 gr keju edam parut - 200 gr keju cheddar parut (100 gr untuk campuran bahan, 100 gr untuk taburan) - 3 kuning telur Cara Membuat: 1. Kocok wysman, mentega, dan putih telur sampai mengembang. 2. Masukan keju edam parut dan keju cheddar parut, kocok sampai rata. 3. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, ratakan dengan sendok kayu sampai tercampur rata/kalis. 4. Giling adonan atau tekan-tekan saja pakai telapak tangan. Ketebalannya terserah. Setelah itu cetak dengan cetakan persegi kecil-kecil. 5. Letakan di loyang datar yang sudah diolesi mentega. 6. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan sisa keju cheddar. 7. Panggang di oven sekitar